旭川酒粕プロジェクト | 旭川食品加工協議会

旭川酒粕プロジェクトの商品一覧

01
(有)きたぐち 菓子処まるきた

酒粕餡どら焼き「甘辛両党」

酒粕餡どら焼き「甘辛両党」
髙砂酒造の最上級酒「旭神威」の酒粕を餡に練り込んだほのかに酒粕の香り、風味がきいた口当たりがマイルドなどら焼き。
02
(有)きたぐち 菓子処まるきた

酒粕餡最中「酒呑童子」

酒粕餡最中「酒呑童子」
髙砂酒造の最上級酒「旭神威」の酒粕を練り込み、どら焼きよりもみずみずしい仕上がりにした餡を、おちょこの形の皮で包んだ最中。
03
(株)一久 一久大福堂

酒饅頭「旭神威」

酒饅頭「旭神威」
惜しまれつつも平成29年に販売終了となった髙砂酒造「一夜雫」に代わり、新たに誕生した「旭神威」とその酒粕で作られた芳醇な香りの餡とふっくらした生地が特徴の酒まんじゅう。
04
(株)福居製餡所

酒かす羊羹

酒かす羊羹
上川地方産「しゅまり小豆」で作った福居製餡の特製あんこに髙砂酒造の酒粕を練って羊かんにしました。あんこの甘さの後にほんのり酒粕の香りと風味が心地よく残る大人の味わい。
05
三葉製菓(株)

甘酒かりんとう

甘酒かりんとう
かりんとうの蜜に髙砂酒造の最上級酒「旭神威」の酒粕を使用。華やかな香りとサクッとした食感が楽しめます。
06
(株)米谷産業、(株)寿 須藤製麺工場

旭川まぜそば「酒かすもつ煮麺」

旭川まぜそば「酒かすもつ煮麺」
やわらかく煮込んだ上川管内産牛もつ、豚もつを絡めて食べる旭川特製まぜそば。旭川産の酒粕によりマイルドな味と香りに仕上がっている。イベント限定商品。
07
(株)福居製餡所、三葉製菓(株)

旭川酒かすぜんざい

旭川酒かすぜんざい
大雪産しゅまり小豆餡を髙砂酒造の酒粕で風味付けした香り高いぜんざい。北かりのかりんとうが心地よいアクセントに。イベント限定商品。
08
(株)米谷産業

豚タンもとのスパイシーザンギ～酒粕仕込み

豚タンもとのスパイシーザンギ～酒粕仕込み
豚1頭から80ｇしかとれない希少部位のタンもとを酒粕の酵素でやわらかくし込んだスパイシーなザンギ。イベント限定商品。
09
アートホテル旭川

酒粕ショコラブラウニー

酒粕ショコラブラウニー
髙砂酒造の酒粕の芳醇な香りとチョコレートの上品な甘さがマッチした商品。旭川産酒米「吟風」で作られた純米大吟醸国士無双「あさひかわ」の酒粕を使用。期間限定商品。
10
アートホテル旭川

酒粕ムース～吟風

酒粕ムース～吟風
旭川産酒米「吟風」を100％使用して作られた髙砂酒造の純米大吟醸国士無双「あさひかわ」の酒粕を使用した旭川産にとことんこだわった酒粕のムース。期間限定商品。
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